Der Unterschied in der Ernährung
zwischen den reichen Bauern und den armen Leuten

Da die meisten Lebensmittel auf dem Bauernhof produziert wurden, hatten die reichen Bauern reichlich davon:

- So wurden z.B. die Knödel eines Großbauern, mit viel Speck, mehreren Eiern und mit Milch zubereitet.

- In den Knödeln der armen Leute hingegen war oft überhaupt kein Speck, nur ein Ei und sie wurden oft nur mit Wasser zubereitet.

- So wurden die Kartoffeln auf dem Bauernhof mit Speck, Käse und Butter gegessen.

- Die armen Leute hingegen aßen Kartoffel mit Milch.

- Weißmehl war ein Zeichen von Wohlstand.

Also bestand früher ein großer Unterschied in der Ernährung der reichen und der armen Leute.

 

Rezept

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Grosti

Zutaten: - Mehl - 1/4 l Milch - 3 Eier - Eine Messerspitze Backpulver - Eine Messerspitze Vanillezucker - 1/2 Tasse Zucker - Die geriebene Schale einer Zitrone - Drei Esslöffel Sahne - 1 Eßlöffel Öl - Eine Prise Salz - Fett zum Backen - Staubzucker