Gibt es ein Kochbuch, das mehr als 100 Jahre alt ist?

Ja! Es wurde von zwei Grödner Köchinnen Köchinnen in den Jahren 1860 – 1900 zusammengestellt. Es wurde wahrscheinlich in einer alten Truhe gefunden und dann von Peter Neuendorff Herausgegeben.

Eine Verfasserin war Anna Maria Sanoner, die später die Frau des Künstler Josef Moroder Lusenberg wurde. Sie war die Tochter des Adler-Wirtes und für die damalige Zeit ein gebildetes und feines Mädchen. Sie arbeitete in der Adler-Küche und begann dann, die erlernten Künste aufzuschreiben. Es sind feine Hotelgerichte mit durchaus vielen Zutaten. Anna Maria starb mit jungen 27 Jahren, als sie ihr viertes Kind zur Welt brachte.
Das Rezeptbuch wurde von der zweiten Frau des Josef Lusenbergers, Felicita Unterplatzer aus Enneberg im Abeital, fortgesetzt. Beide Frauen hatten den Haushalt zu verrichten, besonders Felicita. Sicher wurden auch Freunde gefragt, ob sie etwas in das Büchlein einschreiben könnten. Das kann man deutlich an den vielen unterschiedlichen Schriften im Originalbüchlein erkennen.